2015年のカスク 23は、フェイ・ヴィンヤードの特徴的な香水の香りと、S.L.V.のストラクチャーとミネラルを組み合わせたもので、ダークフルーツ、干しイチジク、スミレ、ヘーゼルナッツ、ココアなどの複雑なアロマが感じられます。

リッチで豊かな味わいの、このカベルネ・ソーヴィニヨンは、洗練されたタンニンと、ミックスベリー、ブラックフルーツ、そしてスパイスのタッチが詰まった非常に長いフィニッシュを持っています。

■CASK23についてCASK 23の物語は、1974年の収穫時に始まりました。

当時のワイナリーは、著名なワインメーカーであるアンドレ チェリチェフ氏の協力を得ていました。

その年の新酒をいろいろとテイスティングしているうちに、S.L.V.の1つのロットが非常に美しく、個性的であったため、別々にボトリングすることにしたのです。

このワインは、熟成に使われた大きな木樽にちなんで「CASK 23」と名付けられました。

現在、このワインはS.L.V.とFAYの畑から得られた最も特徴的な果実をブレンドしており、並外れた深みと豊かさを持ち、抑制されたバランスのとれたワインとなっています。

CASK 23は、長年にわたり、世界で最も高く評価され、収集されるワインのひとつとなっています。

■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。

1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。

一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。

このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。

原語表記：Stag's Leap Wine Cellars CASK23 Cabernet Sauvignon Napa Valley[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94-96点ワイン スペクテイター： 95点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

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